Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2019 Friuli Isonzo D.O.C. (0.375l & 0.75l)

  • €18,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


VISŲ PIRMA PASIRINKITE TŪRĮ (Size)

 

Vynuogės: 100% Pinot Grigio

 

Dirvožemis: Maistingas, nes tinkamai sausinamas; gausu žvirgždo ir molio, kuris yra raudono atspalvio dėl jame esančių geležies ir aliuminio oksidų, veikiančių kaip rišamosios medžiagos; čia vynmedžiai sekliai įsišaknyję, jiems vidutiniškai 22 metai

 

Dessimis vynuogynų aukštis: 34 m

Vynmedžių sodinimo padėtis: Rytai – Vakarai ir Šiaurė – Pietūs

Vynmedžių išdėstymas: 2.40 x 0.70 m – 1.60 x 1 m – 1.60 x 0.80 m

Vynmedžių tankis: 6 000 – 7 800 vynmedžių / ha

Vynmedžiais užsodintas plotas: 9.05 ha

Vynmedžių formavimas: Taikant Guyot metodą bei atgaivinant žiedkočius

 

Vynuogių derliaus nurinkimas: 2019 m. rugsėjo 10 d., 19 d. ir 25 d.

Derlius nuo hektaro ir nuo vieno vynmedžio: 4 800 kg / ha ir 0.80 kg / vynmedžio


Nurinktos ir atrinktos vynuogės švelniai presuojamos ir maceruojamos 8 °C temperatūroje. Fermentacija su pasirinktomis mielėmis vykdoma 16 ÷ 19 °C temperatūroje, 20 – 23 dienas. Vynas bręsta 9 mėnesius. Šis vynas buvo išpilstytas į butelius 2020 m. liepos 22 d. ir 23 d. ir laikomas 10 mėnesių iki pardavimo datos. Numatoma, kad brandos piką šis vynas pasieks 7 metų. Rūsyje šį vyną galima laikyti 18 metų.

 

Vyno pH: 3.44

Vyno bendras rūgštingumas: 5.73 g / l

Vyno alkoholio tūris: 14.13%

 

Šį vyną 96 balais vertina Luca Maroni – vienas pagrindinių Italijos vynų ekspertų.

 

Isonzo slėnyje esančius vynuogynus Gianfranco Gallo kartu su šeima ir įmonės darbuotojais tvarko kiek įmanoma ekologiškai. Dėl dirvožemio savybių ir klimatinių sąlygų, čia vynuogės noksta lėtai, palaikomas negausus derlingumas, jos nurenkamos gana vėlyvai. Vie di Romans vynai išleidžiami pardavimui metais vėliau nei įprasta, jie pasižymi intensyvumu, vientisumu, sultingumu, sotumu. Tai ištvermingų vynuogių vynai, pelnę prestižinius apdovanojimus.


Dessimis vynuogyne auginamos tik Pinot Grigio vynuogės. Grigio italų kalba reiškia pilką, tad pats šių baltųjų vynuogių pavadinimas nusako, kad jų pigmentas yra tamsesnis – varinių atspalvių. Iš odelių pigmentas patenka į sultis nokimo metu, kaip ir visų vynuogių atveju.


Prieš šimtmečius visi Friuli-Venezia Džiulija regiono Pinot Grigio vynai buvo ramato, t.y. vario spalvos, kadangi vynuogės visada būdavo maceruojamos kartu su odelėmis. Kuo ilgesnė maceracija, tuo intensyvesni atspalviai, kaip įprasta rosè ir raudonųjų vynų atveju...


90-taisiais Pinot Grigio vynai išpopuliarėjo visame pasaulyje kaip ramūs baltieji vynai – tylūs, lengvi, universalūs.


Vyndariai sugebantys atpažinti Pinot Grigio struktūrinį sudėtingumą nenuleido rankų ir vis dažniau galima atrasti vis įdomesnių vynų, pagamintų iš Pinot Grigio vynuogių, kurioms ypatingai patinka mineralais gausūs dirvožemiai, dideli paros temperatūrų svyravimai, gretimais tekančio vandens telkinių sukuriamas unikalus mikroklimatas... Friuli-Venezia Džiulija regiono Pinot Grigio vynai iki šiol išlieka išraiškingiausiais.


Net tuomet, kai jos yra atskiriamos nuo odelių, maceracijos metu švelniai spaudžiamos Pinot Grigio išlaiko varinių atspalvių pigmentą, tačiau būtent šis pigmentas gana greitai oksiduojasi. Pinot Grigio miso alkoholinės fermentacijos metu varinių atspalvių pigmentas palaipsniui išnyksta – jis natūraliai kaupiasi smulkiomios nuosėdomis, kurios dažniausiai  filtruojamos prieš išpilstant vyną į butelius... Tačiau tuomet kai Pinot Grigio vynuogių misas yra spaudžiamas aplinkoje, kurioje nėra deguonies, vynuogėse esantys pigmentai natūraliai išsaugojami ir išlieka stabilūs visą vyno galiojimo laiką. Vyno gamybos proceso be deguonies metodą Vie di Romans taiko Dessimis Pinot Grigio vynams.


Vario spalva, visgi, nėra svarbiausias elementas... Gamybos proceso be deguonies metodas padeda išsaugoti vynuogių visumą, jų aromatinių junginių spektrą, ir šį tikslą vyndarys Gianfranco Gallo pasiekė.

 

Lietuvoje Pinot Noir/Nero vynuogė per paskutinius dešimtmečius tapo tokia populiari...

Moksliškai išsiaiškinta, kad Pinot Gris/Grigio ir Pinot Blanc/Bianco vynuogės yra Pinot Noir/Nero genetinės mutacijos, įvykusios prieš šimtmečius. Kiekvienos jų DNR yra identiškas.

Jų vynmedžių lapai ir padermės yra tokie panašūs, kad vynuogių atspalvių skirtumai yra vienintelis faktorius, leidžiantis jas atskirti.


Iki XVIII ir XIX amžiaus Pinot vynuogės buvo populiariausios Burgundijoje ir Šampanėje, tačiau dėl prasto derliaus jų vartojamumas sumažėjo. Kažkas panašaus atsitiko ir Vokietijoje, kol XX amžiaus pradžioje vyndariai sugebėjo sukurti klonus, kurie davė nuoseklesnį ir patikimesnį derlių... Tuo tarpu įdomi istorija pasakojama apie pirklį, vardu Johann Seger Ruland, kuris 1711 m. Pfalco laukuose aptiko laukinių vynmedžių, iš kurių vynuogių pradėjo gaminti vyną, kuris tapo žinomas kaip „ruländer“... Tik vėliau buvo nustatyta, kad šie išties yra Grauburgunder, t.y. Pinot Gris/Grigio.


Dažniausiai aptinkama šiaurės rytų Italijos regionuose Pinot Grigio dažniausiai apibūdinama kaip lengva, iš jos gaminamas vynas – traškus, sausas, baltas, gana didelio rūgštingumo, suteikiančio gaivumo pojūtį, kurį papildo citrinų, laimų, žaliųjų obuolių ir žiedų aromatai... Šis „kasdienis“ Grigio stilius pasiekiamas nurenkant vynuoges gana anksti. Priešingu atveju vynų rūgštingumas – mažesnis. Vynuogių nurinkimo data yra lemtinga... „Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2019 Friuli Isonzo D.O.C.“ tiesiog žavi karčių migdolinių ir saldžių džiovintų vaisių natų balansu.

 

Italijoje Pinot Grigio retai būna saldesnių ar desertinių vynų pagrindas. Tokie Pinot Gris labiau siejami su Elzasu, o mažesniu masteliu – ir su Naująja Zelandija. Tarptautiniame Vitis vinifera veislių kataloge pateikiami šimtai Pinot Grigio/Gris sinonimų...


Taip pat rekomenduojame