Fontanafredda Ampelio Langhe Chardonnay D.O.C.

  • €23,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: 100% Chardonnay

Savybės: Šiaudų geltonumo spalvos, baltas sausas vynas

Aromatas: Įnoringos tropinių vaisių natos, įmantrios baltųjų gėlių ir vanilės užuominos

Skonis: Gaivus ir apvalus, puikiai subalkansuoto rūgštingumo ir struktūros, ilgai išliekančio poskonio

Maisto derinimas: Idealus kaip aperityvas, puikiai dera prie salotų, pastos, risotto, paukštienos

Pateikimas: 10 - 12º temperatūroje


Langhe yra istorinė Piemonte regiono vietovė, esanti 450 - 800 metrų aukštyje virš jūros lygio, tarp Tanaro ir Bormida upių, besidriekiančių per Cuneo ir Asti provincijas. Vietovė garsėjanti pasaulyje ne tik savo tradicijomis ir tipiškų gaminių turtingumu, bet ir dėl kalvotų kraštovaizdžių, įamžintų ir išgarsėjusių tokių rašytojų kaip Pavese ir Fenoglio dėka. Tai taip pat Barolo vyno ir Baltojo triufelio tėvynė. Langhe, kartu su Roero ir Monferrato, tapo 50-ąja Italijos „Unesco“ paveldo vieta 2014 m.

 

Temperatūros kitimai lemia žemyninį klimatą, o kritulių būna daugiausia prieš pavasarį ir rudenį, tačiau esant dideliam kintamumui, kuris nulemia nepaprastą derliaus skirtumą. Čia daugiausia kalkingo dirvožemio, skirtingos tekstūros net kelių dešimčių metrų gilyje. Dirvožemis laisvesnis, kai smėlio kiekis siekia net 50%, labiau patvarus, kur didesnis dumblo ir ypač molio kiekis.

 

Prasidėjus 2016 m., „Fontanafredda“ pasirinko „vino libero“ sertifikatą cheminių trąšų, herbicidų ir sulfitų kiekiui sumažinti ir buvo imtasi konkrečių veiksmų, pereinant prie ekologinio ūkininkavimo visų 120 hektarų nuosavybėje, tad šie vyndariai rūpinasi didžiausiu sertifikuotu ekologiniu ūkiu Piemonte regione nuo 2019 metų derliaus.

 

Šiam įnoringam „Chardonnay“ vynuogės presuojamos ir misas nedelsiant atskiriamas nuo luobelių, atšaldomas ir dekantuojamas. Fermantacija su pasirinktomis mielėmis vyksta iš dalies (70%) nerūdijančio plieno induose kontroliuojamoje 20° temperatūroje, iš dalies (30%) mažose naujose 225 litrų Allier ąžuolo statinėse, didinguose XIX a. rūsiuose, laikomuose vienais gražiausių pasaulyje.