Elena Fucci TITOLO by Amphora 2018 Aglianico del Vulture D.O.C.

  • €55,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: 100% Aglianico del Vulture

 

Vynuogyno aukštis: 600 – 650 m virš jūros lygio

Vynmedžiais užsodintas plotas: 6 ha užgesusio ugnikalnio teritorijoje, vadinamoje „Titolo“

Vynmedžių tręšimas: Organinis, ūkyje auginamų ankštinių daržovių žaliąja mase


Dirvožemis: Derlingas, molingų sluoksnių, vulkaninės lavos ir pelenų mišinys, žinomas kaip „pozzolana“. Vynuogynas čia pradėtas sodinti prieš 55 – 60 metų, kai kuriems vynmedžiams jau virš 70 metų.


Šių vynmedžių formavimas: Taikant trumpą Guyot ir Capanno Vulturino metodus

Šių vynuogių derliaus nurinkimas: Paskutinę spalio savaitę – lapkritį


Aglianico del Vulture vynuogės, vos nurinktos ir atrinktos, švelniai presuojamos mažais kiekias kartu su odelėmis. Fermentacija vykdoma kontroliuojamoje temperatūroje 700 litrų talpos terakotos amforoje iš Imprunetos, Florencijos, tik 12 – 13 dienų. Tuomet misas atskiriamas nuo odelių ir toliau brandinamas 18 mėnesių toje pačioje terakotos amforoje. Šiam procesui pasibaigus vynas nefiltruojamas, išpilstomas į butelius ir ramybės būsenoje laikomas dar 6 mėnesius iki pardavimo datos. Šis vynas buvo išpilstytas į 993 butelius.


Tokie keramikos dirbiniai kaip Imprunetos amforos, naudojami nuo etruskų laikų, ilgainiui pritapo buityje dėl jų ypatingo atsparumo temperatūrų kaitai... Šis novatoriškas Elena Fucci „Aglianico del Vulture D.O.C.“ vynas skirtas istorinių įvykių apsvarstymui.


Mėgaukitės puikiomis jo savybėmis jau dabar, nors tai vynas galintis ilsėtis rūsyje 5 metus.

 

Aromatas: Serbentų, persikų, Viduržemio jūros, pipirų, cinamono ir tabako

Skonis: Tipiškai gyvibingų ir tvirtų taninų, lengvo minerališkumo, elegantiškas

Maisto derinimas: Patiekiamas prie brandintų sūrių, menkės Viduržemio jūros stiliumi, ėrienos ir avienos keptos ant grotelių su rozmarinu

Patiekimo temperatūra: 16 ºC, dekantuojant 15 – 30 min.


Įvertinimai: Ernesto Gentili vetina šį vyną 93 balais; "the Wine Hunter" vertina 93 balais; maksimaliai įvertintas "Gambero Rosso", "Bibenda"; "Doctor Wine" vertina šį vyną 95 balais


Taip pat rekomenduojame