Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2014 Chianti Classico D.O.C.G.
VYNUOGĖS: 90% Sangiovese
VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 350 - 400 metrų virš jūros lygio
VYNUOGYNŲ DIRVOŽEMIS: Molingas, kalgingas, gausu albereso ir galestro
VYNMEDŽIŲ SODINIMO PADĖTIS: Pietūs – Rytai, Pietūs - Vakarai
DERLIUS NUO HEKTARO: 5000 kg
VYNINIMAS:
Vynuogės yra nurenkamos prasidedant spalio mėnesiui, atrenkamos du kartus ir susmulkinamos. Pirminės fermentacijos metu kontroliuojamoje temperatūroje vynuogės maceruojasi 3 – 4 savaites kartu su odelėmis. Misas filtruojamas ir pradedama vykditi malolaktinė fermentacija, dalinai vis dar nerūdijančio plieno talpose, dalinai ąžuolo statinėse. Toliau vynas brandinamas 20 mėnesių naujose prancūziško ąžuolo statinėse (20%) ir antrą kartą naudojamose prancūziško ąžuolo statinėse bei 200 L talpos Slavonijos ąžuolo statinėse (80%), o pardavimui išstatomas praėjus dar bent 9 mėnesiams nuo išpilstymo į butelius.
Rūsyje šį vyną galima laikyti 15 ir daugiau metų.
AROMATAS: Smulkių raudonųjų uogų, miško, prieskonių, vanilės
SKONIS: Gaivus ir gerai subalansuotas, patvaraus poskonio
ĮVERTINIMAI: „Decanter“ įvertintas 93 balais, „Mundus Vini“ įvertino šį vyną aukso medaliu
