Care Finca Bancales 2015 D.O. Cariñena

  • €20,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: 100% Garnacha Viñas Viejas

Savybės: Rubino atspalvių, raudonas sausas vynas

Aromatas: Intensyvios prinokusių juodųjų uogų natos, ekspresyvūs raudonųjų uogų ir cinamono niuansai, stiprios kavos ir gvazdikėlių užuominos

Skonis: Galingas, subalansuotas, saldūs taninai, itin turtingas poskonis, rimtas ir kilnus

Maisto derinimas: Puikiai dera prie „Gorgonzola“ sūrio, menkės ir špinatų troškinio, mėsos kepsnių

Pateikimas: 16 - 18º temperatūroje, rekomenduojama jį dekantuoti bent valandą

 

Suteiktas 1932 m., Cariñena kilmės pavadinimas yra seniausias Aragone ir vienas seniausių Ispanijoje, kaip ir la Rioja ir Jerez atvejais.

 

Fizinės ir geografinės vietovės savybės:

- Vynuogynai randasi nuo 500 iki 900 metrų aukštyje, virš jūros lygio;

- Pastovus šaltas ir sausas vėjas, lemiantis sausą Viduržemio jūros klimatą;

- Didelis nakties ir dienos temperatūros kontrastas, šiluminis šuolis siekia 10 ºC;

- Nuo 2000 iki 2800 valandų saulės prinokina vaisius, kupinus aromatinio intensyvumo;

- Mažas kritulių kiekis, nuo 350 iki 540 mm;

- Akmeningas ir ne itin derlingas dirvožemis.


Care“ vyno gamybai vynuogės renkamos tik nuo vynmedžių, kuriems 85 metai. Visų pirma 7 dienas vykdoma šaltoji maceracija, tada vynas fermentuojamas kūgio formos depozituose ir galiausiai 21 dieną vykdoma maceracija su luobelėmis. Malolaktinė fermentacija vyksta rezervuaruose.

Vynas 14 mėnesių išlieka prancūziško (40%) ir amerikietiško (60%) ąžuolo statinėse, kurioms yra ne daugiau nei 3 metai. Butelyje jis likomas dar 17 mėnesių iki pardavimo datos.

 

Care“, „Bodegas Añadas“ vyndarių prekinis ženklas, atitinka Antikos laikotarpio pavadinimą, kuriuo senovės romėnai minėdavo Cariñena miestą, ir kuris vėliau išsivystė į Caraellana, „La Querida Llanura“ (Mylimoji Lyguma). Tai etimologija nurodanti ne vien tik kilmę, o ir prisirišimą prie krašto ir meilę vietiniams. Tuo pačiu, anglosaksų pasaulyje šis terminas reiškia rūpestingumą ir pagarbą, kuriuos patys gamintojai pabrėžia gamindami savo vynus, laikydamiesi tradicijų ir orientuodamiesi į naujus vartotojus. Įvaizdis, kurį atspindi originalūs dailininko Enrique Torrijos kuriami veidai.