Carbone Vini Fiano 2019 Bianco Basilicata I.G.T.

  • €17,50
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


VYNUOGĖS: 100% Fiano

 

Fiano di Avellino D.O.C.G.“ atitinka baltojo vyno, gaminamo tik Avellino provincijoje, Kampanijoje, kilmės vietos nuorodą. Kartu su Greco di Tufo tai viena garsiausių Italijos baltųjų vynuogių. Ji megsta aukštį, švelnų klimatą, mineralais turtingą, vulkaninį, dirvožemį...

 

Luca ir Sara Carbone, kaip ir Elena Fucci, priklauso „Generazione Vulture“ vyndarių kartai, kuriai atstovaudami yra pasiryžę gerinti Aglianico del Vulture ir kitų Basilikatos vynų kokybę. Juos sieja ryžtingi idealai ir užsibrėžtas tikslas įtraukti savo vulkaninius terruarus į pasaulio vyno žemėlapį.


Bazilikatoje, o ypatingai šiaurinėje Bazilikatoje, gali atsitikti taip, kad valandų valandas nepraeisite namo, nesutiksite žmogaus, o ir baltosios vynuogės čia įstrigusios lyg neaiškioje vietoje, nors be nerimo... „Fiano“ pavadinimas kilęs nuo „vitis apiana“ žodžių, reiškiančių bičių mylimą vynmedį...

 

Luca ir Sara Carbone taip pat apibrėžia save kaip šiuolaikinius amatininkus, kurie vos pabudę žvelgia į dangų, tačiau dirba nelaukdami nakties. Jie įsitikinę, kad geram vynui yra būdingos dvi savybės: sveikos vynuogės ir kantrybė. Šiam vynui atrenkamos vynmedžių, kuriems 25 metai, Fiano vynuogės, nokstančios 500 m virš jūros lygio aukštyje Piani dell’Incoronata apylinkėje iki spalio pradžios. Rūsyje vynuogės švelniai presuojamos pneumatiniu presu, tuomet misas perpilamas į nerūdijančio plieno talpas, kuriose vyno fermentacija ant smulkių nuosėdų vyksta 6 mėnesius.

 

&

 

AROMATAS: Ličių, greipfrutų, kriaušių ir kitų baltųjų vaisių

SKONIS: Minerališkas, malonaus rūgšties ir salsvumo balanso

 

MAISTO DERINIMAS: Patiekiamas prie žuvies ir tokių Bazilikatos tradicinių pirmųjų patiekalų, kaip spaghetti su įdarytomis sepijomis ir graikiniais riešutais

 

PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 8 - 10 ºC

 

&

 

Melfi, buvusi Frydricho II kunigaikštystės sostine, randasi 50 km šiauriau nuo dabartinės Bazilikatos sostinės, Potenza miesto, aukščiausios regioninės sostinės Italijoje, ir 8 km nuo Barile gyvenvietės, kur Elena Fucci 600 – 650 m virš jūros lygio aukštyje gamina išraiškingus „TITOLO“ vynus.

 

Aštuntojo dešimtmečio pradžioje Aglianico del Vulture vynuogynams auginti ir vynams gaminti Melfi rajone du broliai išsirinko dvi kvapą gniaužiančias vietas Monte Lapis ir Piani dell’Incoronata apylinkėse. Tai broliai Carbone, vienas jų – Luca ir Sara tėvas. Tėvas brolių, kurie per laiką ne tik perėmė vynuogynų priežiūrą, o ir pildo svajonę tapti rimtais vyndariais. Į butelius jie išpilsto tik tą vyną, kuris jiems patiems įtinkantis.


Jiems priklauso 7 hektarai vynuogynų, auginamų pagal ekologinį rėžimą, kurių derlius išpilstomas į 25000 butelių vyno simbolinėje vietoje – virš pirmojo Monte Vulture išsiveržimo židinio. Naujai suprojektuotos vyninės požeminiuose rūsiuose, kurie randasi pačiame Melfi centre, išsilaiko pastovi temperatūra ir natūrali drėgmė. Monte Vulture išsiveržimų sluoksniai čia pasakoja apie teritorijos formavimąsi, o sutvirtintos akmeninės arkos pasakoja apie žmones... Čia sutinkami svečiai.

 

 

„Elena Fucci“ ir „Carbone Vini“ VYNAI >

 

BAZILIKATA >


Taip pat rekomenduojame