Carbone Melfi Fiano 2019 Bianco Basilicata I.G.T.

  • €17,50
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: 100% Fiano

 

Aromatas: Ličių, greipfrutų, kriaušių ir kitų baltųjų vaisių

Skonis: Minerališkas, malonaus rūgšties ir salsvumo balanso

Maisto derinimas: Patiekiamas prie žuvies ir tokių Bazilikatos tradicinių pirmųjų patiekalų, kaip spaghetti su įdarytomis sepijomis ir graikiniais riešutais

Patiekimo temperatūra: 8 - 10 ºC


Aštuntojo dešimtmečio pradžioje Aglianico del Vulture vynuogynams auginti ir vynams gaminti Melfi rajone du broliai išsirinko dvi kvapą gniaužiančias vietas – Monte Lapis ir Piani dell’Incoronata. Tai broliai Carbone, vienas jų – Luca ir Sara tėvas. Tėvas brolių, kurie per laiką ne tik perėmė vynuogynų priežiūrą, o ir pildo svajonę tapti rimtais vyndariais. Į butelius jie išpilsto tik tą vyną, kuris jiems patiems įtinkantis.


Šią dieną jiems priklauso 7 hektarai vynuogynų, auginamų pagal ekologinį rėžimą, kurių derlius išpilstomas į 25000 butelių vyno ūkyje, esančiame simbolinėje vietoje – virš pirmojo Monte Vulture išsiveržimo židinio. Naujai suprojektuotos vyninės požeminiuose rūsiuose, kurie randasi pačiame Melfi centre, išsilaiko pastovi temperatūra ir natūrali drėgmė. Monte Vulture išsiveržimų sluoksniai čia pasakoja apie teritorijos formavimąsi, o sutvirtintos akmeninės arkos pasakoja apie žmones... Čia sutinkami svečiai. 


Melfi, Frydricho II kunigaikštystės sostinė, randasi 50 km šiauriau nuo dabartinės Bazilikatos sostinės, Potenza miesto, ir 8 km nuo Barile gyvenvietės, kur Elena Fucci gamina išraiškingus „TITOLO“ vynus.


Luca ir Sara Carbone taip pat apibrėžia save kaip šiuolaikinius amatininkus, kurie vos pabudę žvelgia į dangų, tačiau dirba nelaukdami nakties. Jie įsitikinę, kad geram vynui yra būdingos dvi savybės: sveikos vynuogės ir kantrybė. Šiam vynui atrenkamos vynmedžių, kuriems 25 metai, Fiano vynuogės, nokstančios 500 m aukštyje Piani dell’Incoronata vietovėje iki pirmos spalio savaitės. Rūsyje vynuogės presuojamos horizontaliu pneumatiniu presu, palengva, vėliau misas perpilamas į nerūdijančio plieno talpas, kuriose vyno fermentacija vyksta 6 mėnesius, ilsintis ant smulkių nuosėdų.


Fiano di Avellino D.O.C.G.“ yra baltojo vyno, gaminamo tik Avellino provincijoje, Kampanijoje, pavadinimas. Kartu su „Greco di Tufo“ tai viena garsiausių Italijos baltųjų vynuogių. Ji megsta aukštį, švelnų klimatą, mineralais turtingą, vulkaninį, dirvožemį...


Bazilikatoje, o ypatingai šiaurinėje Bazilikatoje, gali atsitikti taip, kad valandų valandas nepraeisite namo, nesutiksite žmogaus, o ir baltosios vynuogės čia įstrigusios lyg neaiškioje vietoje, nors be nerimo... „Fiano“ pavadinimas kilęs iš „Vitis apiana“, reiškiančio bičių mylimą vynmedį.


Luca ir Sara Carbone, kaip ir Elena Fucci, priklauso „Generazione Vulture“ vyndarių kartai, kuriai atstovaudami yra pasiryžę gerinti Aglianico del Vulture ir kitų Basilikatos vynų kokybę. Juos sieja ryžtingi idealai ir užsibrėžtas tikslas įtraukti savo vulkaninius terruarus į pasaulio vyno žemėlapį.


Taip pat rekomenduojame