Arnaldo Caprai Ypatingai tyras alyvuogių aliejus D.O.P. Umbria Colli Martani (0,5 l)

Arnaldo Caprai Ypač tyras alyvuogių aliejus D.O.P. Umbria Colli Martani

  • €16,50
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Alyvuogės: Moraiolo, Frantoio, Leccino


Rinkimo periodas: Nuo spalio vidurio iki lapkričio vidurio.


Spaudimo būdas: Šaltas, per 24 val. nuo alyvuogių nurinkimo.


Maisto derinimas: Umbrijos ypač tyrame alyvuogių aliejuje, atitinkančiame D.O.P. kokybę, sulaikomos ir išlaisvinamos tos vaisinės žolinės natos, kurios aromatais ir skoniais primena artišoko lapus. Stiprios ir ryškios juslinės natos, žyminčios jo kilmę, galinčios praturtinti šiam regionui tipiškus ankštinius augalus, grūdus ir kruopas, daržoves, žuvį ir mėsą.


Receptas: Konservuotos daržovės alyvuogių aliejuje D.O.P. Umbria Colli Martani


Vasarą džiaugiamės šviežių vietinių daržovių gausa, tad tai tinkamiausias metas pasiruošti atsargas žiemai. Tai juk taip paprasta. Supjaustykite daržoves kuo ploniau, išilgai arba griežinėliais. Užvirkite obuolių sidro actą ir panardinkite jas jame 4 minutes. Nusausinkite daržoves audiniu ir palikite kvėpuoti 8 valandas. Į stiklainį suberkite sluoksnį druskos, česnako, raudonėlio, mėtos ir, jei jums patinka, aitriosios paprikos. Sudėkite daržoves ir užpilkite D.O.P. Umbria Colli Martani alyvuogių aliejumi iki pat viršaus. Sandariai užsukite dangtelį. Laikykite vėsioje vietoje, kad stiklainį atidarius žiemą, pajustumėte gardžią vasarą...