Arnaldo Caprai Cuvée Secrète 2018 Umbria I.G.T.

  • €44,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: Geriausiai išreiškiančios ir atskleidžiančios 2018 metų derliaus ypatumus


Arnaldo Caprai vynuogynų aukštis: 200 – 300 metrų virš jūros lygio

Vynuogynų dirvožemis: Molio-kalkakmenio

 

Šių vynmedžių tankis: 6000 – 9000 vynmedžių / ha

Vynmedžių formavimas: Taikant Guyot metodą

Derlius nuo hektaro: 5000 – 6000 kg


Pirmasis derlius šiam vynui: 2012 m.


Vyno brandinimas: 6 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse ir bent 4 mėnesius buteliuose; šį vyną butelyje galima laikyti 6 – 8 metus


Aromatas: Stebinantis sudėtingumu; atsiveriantis aiškiausiomis anyžių ir paparčių natomis, išsiplėčiantis citrusais ir prieskoniais, nuo vanilės iki baltųjų pipirų, mineralinėmis natomis; užsiveria sultingomis akacijų medaus užuominomis

Skonis: Apgaubiantis, gaivus, išraiškingas, subtiliai pikantiškas; nepaprasai ilgos apdailos


Maisto derinimas: Patiekiamas svarbiomis, išlauktomis, progomis, prie žuvies ir jūros gėrybių, paukštienos ir baltųjų triufelių

Patiekimo temperatūra: 10 – 12 ºC

 

 

Vėjas pasiekia saulėtus „Arnaldo Caprai“ vynuogynus nusileisdamas kalnuotais šlaitais, kurie sudaro 30% Umbrijos teritorijos. Likusius 70% dengia kalvos, tarp kurių liejasi svarbiausia teritorinė upė, Tibras. Tad Umbrijos vynuogynų dirvožemis – margas, smėlingas ir molingas, tam tikrose vietose gausu dumblo ir aliuvinių telkinių, nors netrūksta ir kalkingesnių vietų...

 

Palyginus su 2017 m., kai Italijoje klimato reiškiniai reikšmingai siautėjo, 2018-aisias metais vynuoges pavyko nurinkti maždaug 7 – 15 dienų vėliau nei įprastai. Neįprasta būdingam derliui buvo tik šilumos viršūnių ir gausių kritulių kaita, sukėlusiais didelę drėgmę...


Vynuogės, atrenkamos „Arnaldo Caprai Cuvée Secrète“ vynui, brandinamos prancūziško ąžuolo statinėse. Miško dirvožemio poveikis medienai yra panašus į vynuogyno dirvožemio poveikį vynui, tad siekiant tinkamai valdyti vyno brandinimo ąžuole procesą, medienos kilmė pasirenkama neatsitiktinai. Kiekviena šių statinių yra pagaminta iš to paties miško Nevers, Allier, Vosges ąžuolų, surenkamų centinėje Prancūzijoje.


Nevers ąžuolo kokybė vertinama dėl gebėjimo išsaugoti natūralias vyno savybes ir gaivumą.

Allier ąžuolas tolygiai gerbia vynuoges, tuo pačiu suteikdamas struktūros, ilgesnę apdailą.

Vosges ąžuolas linkęs sušvelninti vyno taninus, suteikdamas kūno, skonio, sultingumo.


Taip pat rekomenduojame