Arnaldo Caprai Cuvée Secrète 2018 Umbria I.G.T.

  • €44,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: Geriausiai išreiškiančios ir atskleidžiančios 2018 metų derliaus ypatumus


Arnaldo Caprai vynuogynų aukštis: 200 – 300 metrų virš jūros lygio

Vynuogynų dirvožemis: Molio-kalkakmenio

 

Šių vynmedžių tankis: 6000 – 9000 vynmedžių / ha

Vynmedžių formavimas: Taikant Guyot metodą

Derlius nuo hektaro: 5000 – 6000 kg


Pirmasis derlius šiam vynui: 2012 m.


Vyno brandinimas: 6 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse ir 4 mėnesius buteliuose; šį vyną galima laikyti 6 – 8 metus


Aromatas: Stebinantis sudėtingumu; atsiveriantis aiškiausiomis anyžių ir paparčių natomis, išsiplėčiantis citrusais ir prieskoniais, nuo vanilės iki baltųjų pipirų, mineralinėmis natomis; užsiveria sultingomis akacijų medaus užuominomis

Skonis: Apgaubiantis, gaivus, išraiškingas, subtiliai pikantiškas; nepaprasai ilgos apdailos


Maisto derinimas: Patiekiamas išlauktomis progomis, prie žuvies, jūros gėrybių, paukštienos ir baltųjų triufelių

Patiekimo temperatūra: 10 – 12 ºC

 

 

Vėjas pasiekia saulėtus „Arnaldo Caprai“ vynuogynus nusileisdamas kalnuotais šlaitais, kurie sudaro 30% Umbrijos teritorijos. Likusius 70% dengia kalvos, tarp kurių liejasi svarbiausia teritorinė upė, Tibras. Tad Umbrijos vynuogynų dirvožemis – margas, smėlingas ir molingas, tam tikrose vietose gausu dumblo ir aliuvinių telkinių, nors netrūksta ir kalkingesnių vietų...

 

Skriejant tarp viduramžių miestų ir miestelių, alyvmedžių ir vynuogynų, gali pasirodyti, kad... Palyginus su 2017 m., kai Umbrijos klimatas reikšmingai siautėjo, 2018-aisias vynuoges pavyko nurinkti 7 – 15 dienų vėliau nei įprasta. Neįprasta būdingam derliui buvo vasara, nors itin karšta, visgi lietinga... Kiekybiškai, palyginti su praėjusiais metais, bendras derlingumas padidėjo 40%, visų pirma dėl gausaus lietaus vynuogių nokinimo metu. Atsižvelgiant į tai, kad 2017 m. derlingumas buvo sumažėjęs 45%, 2018-ieji yra Umbrijai įprasto produktyvumo metai.


Vynuogės, atrenkamos „Arnaldo Caprai Cuvée Secrète“ kupažiniam vynui, brandinamos prancūziško ąžuolo statinėse. Miško dirvožemio poveikis medienai yra panašus į vynuogyno dirvožemio poveikį vynui, tad siekiant tinkamai valdyti vyno brandinimo ąžuole procesą, medienos kilmė pasirenkama neatsitiktinai. Kiekviena šių statinių yra pagaminta iš to paties miško Nevers, Allier, Vosges ąžuolų, surenkamų centinėje Prancūzijoje.


Nevers ąžuolo kokybė vertinama dėl gebėjimo išsaugoti natūralias vyno savybes ir gaivumą.

Allier ąžuolas tolygiai gerbia vynuoges, tuo pačiu suteikdamas struktūros, ilgesnę apdailą.

Vosges ąžuolas linkęs sušvelninti vyno taninus, suteikdamas kūno, skonio, sultingumo.


Taip pat rekomenduojame