Arnaldo Caprai Collepiano 2018 Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
VYNUOGĖS: 100% Sagrantino
Arnaldo Caprai VYNUOGYNŲ PLOTAS: 160 ha
Arnaldo Caprai VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Precizinė, tvari
Arnaldo Caprai VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 200 – 300 metrų virš jūros lygio
Arnaldo Caprai VYNUOGYNŲ DIRVOŽEMIS: Molingas, gausu kalkakmenio, derlingas
KLIMATAS: Kalvotų Montefalco apylinkių klimatą Sergio Pinna apibūdina kaip Viduržemio jūros, su vidiniu Apeninų mezoklimatu, su vidutiniškai šalta, bet lietinga, trumpa žiema ir ilgomis, karštomis, nors ne tvankiomis, vasaromis
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Formuojant horizontalų kordoną
VYNMEDŽIŲ TANKIS: 6000 vynmedžių / ha
VYNUOGIŲ DERLIUS NURENKAMAS: Baigiantis spalio mėnesiui, prasidedant lapkričiui
VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 5000 – 6000 kg / ha
VYNINIMAS IR BRANDINIMAS:
Pirmą kartą šiam vynui derlius buvo nurinktas 1979 m... Šis vynas, pasibaigus misos fermentacijai, yra brandinamas 22 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse ir 6 mėnesius buteliuose. Šio 2016 m. derliaus vyno brandinimo potencialas – 10 – 15 metų.
VYNO SPALVA: Rubino, su violetinias atspindžiais
AROMATAS: Troškinamų gervuogių, riešutų, būdingi ąžuolui niuansai, rafinuotos grafito natos
VYNO SKONIS: Galingų taninų, priverčiančių susimąstyti apie ateitį
MAISTO DERINIMAS: Patiekiamas prie tokių Umbrijos regiono tradicinių patiekalų, kaip avienos, troškintos trumų grietinėlėje
&
UMBRIJA >
&
Sagrantino vynmedžių auginimas Arnaldo Caprai vynuogynų skirtinguose mikroklimatuose suteikia galimybę mėgautis unikaliai puoselėjama šių vynuogių aromatų ir skonių gama. „Arnaldo Caprai Collepiano Montefalco Sagrantino D.O.C.G.“ ąžuole brandinamas trumpiausiai.
