Arnaldo Caprai Grecante Colli Martani Grechetto 2019 D.O.C.

Arnaldo Caprai Grecante Colli Martani Grechetto 2019 D.O.C.

  • €14,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Vynuogės: 100% Grechetto

Pirmasis derlius: 1989 m.

Brandinimas: 3 mėnesius plieno talpyklose ir bent 3 mėnesius butelyje; šį vyną butelyje galima laikyti 3 - 5 metus

Aromatas: intensyvūs egzotinių gėlių ir geltonojo persiko aromatai, frezijų ir gudobelių natos, baigiant malonia kreidine nata

Skonis: svarus, gaivus, ilgos apdailos

Maisto derinimas: nuostabus aperityvas, idealiai derantis ir prie saikingų žuvies ir mėsos patiekalų

Patiekimo temperatūra: 10 ºC

 

Umbrija – žalioji Italijos širdis, turinti gilias, nepavaldžias laikui maisto ir vynininkystės tradicijas, kurios stebina savo turtinga praeitimi ir yra nepamirštos iki šiol. Tai neramus pasaulis. Čia žemė savo derlių atiduoda išmintingiems žmonėms, kurie jį priima su tokiu pat malonumu, kaip priimtų draugą. Perudžija – etruskų miestas, Umbrijos regiono sostinė. Už 40 km – Montefalko – Umbrijos / Toskanos meno šventovė, kuri kartu su Colli Martani vietove, vyno „Sagrantino D.O.C.G.“ dėka garsina Italiją.


Jau daugelį metų „Arnaldo Caprai“ įsipareigoja išsaugoti gyvuojančias Montefalco vietovės tipines savybes ir stiprinti jų vertę. "Svarbiausia yra tai, kaip sukuriama ir naudojama visuomenėje pridėtinė – materiali ir nemateriali – vertė." - įsitikinęs Marco Caprai, Arnaldo Caprai sūnus, vadovaujantis įmonei nuo 1988 m., su didžia aistra, paveldėta iš tėvo, sėkmingo tekstilės verslininko, kuris pirmuosius keturiasdešimt penkis hektarus Montefalco nusipirko 1971 m. 1993 metų derliaus Montefalco Sagrantino vynas, kuriuo buvo pažymimas įmonės 25-metis, įvedė Marco Caprai tarp didžiųjų Italijos vyno gamintojų. Modernus ir funkcionalus rūsys buvo visiškai atnaujintas 1997 m. Palaipsniui, įsitikinus, kaip yra svarbu auginti, saugojant vietinių Sagrantino vynuogių potencialą, prie „Arnaldo Caprai“ nuosavybės buvo prijungtos geriausios gretimos žemės.


Būtent Marco Caprai, kartu su Milano universitetu, pradėjo Sagrantino - vietinių Montefalco vynuogių, turinčių didžiulį kokybinį potencialą, tobulinimo projektą. Vadovaudamas dinamiškai ir moderniai įmonei, jis visada laikosi regeneracinės filosofijos, kad reikia gerinti aplinkos, ekonominį ir socialinį tvarumą. Tai nuolatinis darbas, vykdomas nuo 2008 m., kuris tapo „Montefalco 2015“ teritorinio projekto „New Green Revolutionpagrindu. Šis projektas yra pirmasis tvarumo protokolas vyno sektoriuje. Teritorija yra pagrindinis elementas, kuriuo grindžiama „Arnaldo Caprai“ vyno ūkio tapatybė ir bazė nuo kurios keliami kokybės standartai.


Tarp įvairių standartų, kurių laikytis įmonė įsipareigoja, taip pat išsiskiria EQUALITAS – patvirtintas savanoriškas vyno tvarumo standartas. Jis gimė iš suinteresuotųjų šalių judėjimo, kuriame dalyvavo ir Montefalco naujosios žaliosios revoliucijos protokolas, siekiant skatinti vienodą ir bendrą vyno sektoriaus įmonių tvarumo viziją, pagrįstą socialiniais, aplinkos ir ekonominiais ramsčiais bei informacijos sklaidą. Equalitas“ mokslinis komitetas, kurį sudaro išskirtiniai šio sektoriaus techninės ir mokslinės bendruomenės nariai, garantuoja nuolatinį standarto pritaikymą prie pažangiausių turimų žinių, taip pat veikia kaip nešališkumo komitetas, valdantis patį standartą. „Equalitas“ tvaraus vyno standarto sklaida pagrindinėse pasaulio rinkose atitinka orientacinį tvaraus vyno valdymo ir skatinimo standartą. Tiesą sakant, standartas numato trijų gamybos dimensijų sertifikavimą: įmonės, gatavo produkto, teritorijos. “Be ekonominės pusiausvyros, t.y. gebėjimo generuoti pajamas ir darbą, svarbiausiomis yra laikomos aplinkos pusiausvyra (gebėjimas išlaikyti gamtos išteklių kokybę ir atkuriamumą) ir socialinė pusiausvyra (galimybė garantuoti žmogaus gerovės sąlygas).” Stefano Zanette

 

Šią iniciatyvą išplėtojo „Federdoc“ ir „Unione Italiana Vini“, siekiant išsaugoti 2013 m. Italijoje gimusio vyno tvarumo forumo techninį ir kultūrinį paveldą. Šiuo metu tai yra pagrindinis Italijos vyno tiekimo grandinės tvarumo standartas, kurio vizija ir požiūris vienija verslo, visuomenės ir rinkos poreikius. Arnaldo Capraisertifikuota Equalitas“ nuo 2019 m.


Šiuo metuArnaldo Caprai“ eksportuoja savo vyną į daugiau nei 60 šalių.


Maždaug 1400 m. Venecijos pirkliai daugiausia vynų ir jų vynmedžių importuodavo į Italiją iš Graikijos. Nepaisant graikų kilmės vynuogės pavadinimo, vynai pasižymi nepaprastai skirtingomis organoleptinėmis savybėmis (organoleptinis - produkto kokybės nustatymas naudojant įprastus žmogaus pojūčius (uoslė, lytėjimas, skonis)), kas patvirtina jų kilmės įvairovę. Italijos nacionaliniame vynuogių veislių registre įregistruotos 6 graikiškų vynmedžių veislės, keturios baltųjų ir dvi raudonųjų uogų. „Grechetto“ idealiausiai pritapo Umbrijoje ir Lacijuje, palei Tibrą, kur vynuogių brandinimo technika dėl klimatinių sąlygų efektyvesnė nei šiaurinėje Italijoje. Maždaug nuo 1800 m., kai susisiekimas keliu gerokai paspartėjo, „Grechetto“ apsiribota auginti tik Centrinėje Italijoje, dėl jo kokybės, puikios struktūros ir išskirtinumo.


Šiandien „Grechetto“ laikoma reprezentatyviausia vietine Umbrijos regiono vynuoge.