MONTEFALCO SAGRANTINO D.O.C.G.

 

Mokslininkų nustatyta, kad Sagrantino vynuogėse polifenolių koncentracija yra didžiausia, palyginus su bet kuria kita raudonąją vynuoge visame pasaulyje. Sagrantino vynas yra ilgaamžis, ką vertina kolekcininkai. Tam, kad vynas būtų vertinamas kaip Montefalco Sagrantino D.O.C.G., privaloma, kad jo sudėtis būtų 100% Sagrantino vynuogių, brandinamų nuo gruodžio 1-os dienos bent 37 mėnesius, iš kurių 12 mėnesių - statinėse ir paskutiniai 4 mėnesiai - buteliuose.