„Elena Fucci“ ir „Carbone Vini“ VYNAI


Bazilikatos tyla, grynas oras, spalvos, kvapai ir skoniai atitolina nuo šiuolaikinio gyvenimo šurmulio ir suteikia unikalių pojūčių. Prieš šimtus tūkstančių metų užgesusio Vulture ugnikalnio miškingos apylinkės, vis dar mažai tyrinėtos, yra viena įspūdingiausių Bazilikatos vietovių, 56 km atstumu nuo Potenza miesto, aukščiausios regioninės sostinės Italijoje, esančios 819 m virš jūros lygio pietų Apeninuose, prie Basento upės. Bazilikatoje įsikūrusią „Elena Fucci“ vyninę 2021 m. vyno žinovai įvertino tarp 100 geriausių pasaulyje.

 

Rytinėje Apeninų kalnų grandinės pusėje, maždaug prieš milijoną metų užgesęs Monte Vulture ugnikalnis, kurio aukštis siekia 1327 m, imponuoja šiaurinės Bazilikatos kraštovaizdyje. Bazilikatoje aukštis laikomas lemtingu veiksniu nustatant vyno kokybę, Bazilikatoje iš Aglianico del Vulture vynuogių gaminami itin išraiškingi vynai. Vulture dirvožemis yra iki šiol turtingas, derlingas, tamsus. Jame gausu mineralinių medžiagų, susikaupusių virš lavos ir lapilių – mažų vulkaninių akmenų – sluoksnių, dengiančių molingus, kiek mažiau pralaidžius dirvožemio sluoksnius... Dėl šių savybių visi vulkaniniai dirvožemiai, nors gana sausi, gerai sulaiko vandenį. Juose daug fosforo, magnio, kalio. Italijoje vulkaninių zonų, suteikiančių gyvibingumo vynams, yra daugybė...

 

Italijos vynuogių veislių kataloge yra įrašytos trys Aglianico nominacijos: dvi iš jų auginamos Kampanijos regione – Taurasi ir Taburno –, o Aglianico del Vulture, auginama Bazilikatoje, reikalauja itin daug darbo ir priežiūros.

 

Tam, kad vynas būtų vertinamas kaip „Aglianico del Vulture D.O.C.“ privaloma, kad jis būtų gaminamas tik iš Aglianico del Vulture vynuogių, auginamų 200 – 700 m. aukštyje, brandinamų mažiausiai 1 metus – „riserva“ vynai brandinami mažiausiai 2 metus –, atsiskleidžiant jų esminėms savybėms. Išsiskiriantys dideliu taninų kiekiu, aukštu rūgštingumu ir raudonųjų vaisių aromatų dosnumu, brandinimo metu šie vynai įgyja išraiškingų mineralinių atspalvių, prieskonių ir šokolado niuansų, pavirsdami sudėtingais ir rafinuotais raudonaisiais vynais, nuostabaus gylio ir pusiausvyros.

 

TĘSTI SKAITYMĄ >