"Vie di Romans" VYNUOGĖS

Paskelbė Gintautas Bertasius

Beveik keturiasdešimt metų Gallo šeima prižiūri pačių išaugintus vynuogynus. „Vie di Romans“, „Ciampagnis“, „Dessimis“, „Piere“, „Vieris“, „Dis Cumieris“ ir kiti jų vynai įkūnija juslinę vynuogių kilmės kvintesenciją, kiekvienos jų taip gerai atpažįstamą ir nuoseklų istorinį pobūdį.

 

Vie di Romans - vino

 

2018 METAI

 

2018-ieji auginimo metai bus prisiminti kaip vieni produktyviausių per pastaruosius 20 metų. Palankių oro sąlygų ir kruopštaus vynuogynų tvarkymo dėka vynuogės prinoko nepaprastai tvirtos ir sveikos.

 

2018-ųjų žiema buvo ilga, gana lietinga ir sunki, daugumą dienų minimali temperatūra svyravo apie 0 °C. Skirtingai nei paskutinius du sezonus – 2016 ir 2017 m. –, žiemos šaltasis laikotarpis pasiekė vėlyvai, balandžio 15 d., ir truko maždaug 10 dienų. Vėlesnės atlaidesnės sąlygos, visgi, paskatino beveik vienodą visų vynuogių veislių pumpurų atsivėrimą ir panašiu laiku. Šiuo laikotarpiu temperatūros siekė 28 °C. Pumpurai pradinėse stadijose greitai išsipūsdavo ir todėl, kad požeminio vandens atsargos, išsilaikiusios po lietingos žiemos, buvo gausios.

 

Per pirmuosius du vynmedžių augimo mėnesius, balandį ir gegužę, temperatūra kilo staigiau nei praėjusiais sezonais, o tai reiškė sekantį greitą ir pavyzdingą visų veislių žydėjimą. Ankstyvosios veislės, tokios kaip Chardonnay ir Pinot Grigio, pradėjo žydėti gegužės 30 d., o vėlesnės – Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana ir Merlot – pasivijo jas vos po 4 dienų, birželio 4 d.

 

Taigi, nors sezonas prasidėjo reikšmingai vėluodamas, šiltos oro sąlygos nuo pumpuravimo iki žydėjimo paspartino sekančius augimo etapus, o pasibaigiant sezonui tie etapai iš tikrųjų įvyko net šiek tiek per anksti. Birželio ir liepos mėnesiais temperatūra siekė istorinius vidurkius, tačiau ištisą savaitę baigiantis liepai ir prasidedant rugpjūčiui šiluma smarkiai viršijo 35 °C. Praėjus priepoliui, temperatūra sugrįžo į sezoninius vidurkius.

 

Šiuo augimo sezono laikotarpiu buvo mažai kritulių, 27% mažiau nei istoriškai – vidutiniškai 670 mm. Mažiausiai lietaus iškrito rugsėjį, o liepos ir rugpjūčio mėn. pasiektas sezoninis vidurkis. Dėl didelio vandens garavimo ir susijusios įtampos, dirvožemį buvo būtina kruopščiai drėkinti.

 

Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ir kitų anksti sunokusių vynuogių derliaus nuėmimas prasidėjo paskutinį rugpjūčio trečdalį ir dėl optimalių oro sąlygų labai ramiai tęsėsi visą rugsėjį nurenkant kitas vynuoges.

 

2018 m. pasėliai buvo vieni labiausiai įpareigojančių per pastarąjį dešimtmetį. Šiam rezultatui įtakojo įvairūs veiksniai, veikiantys tuo pačiu metu, pavyzdžiui, didelis pumpurų derlingumas, ideali šiluma ir krituliai, išskirtinai didelis vaisių kiekis, didesnis nei vidutinis uogų svoris ir efektyvesnė fotosintezė. Dėl šių veiksnių susiklosčiusi situacija privertė kai kuriuose vynuogynuose griežtai retinti klasterius, taip sumažinant jų kiekį ir svorį. Kai kuriais atvejais klasteriai buvo formuojami pašalinant juos šoniniuose sparnuose ar pernelyg kompaktiškuose ruožuose. Pasėlių kiekiu ir vyno savybėmis 2018-ieji panašūs į 2008-uosius.

 

2019 METAI

 

2019-ieji įsiminė itin permainingomis oro sąlygomis, dėl kurių vynuogių derlius apskritai buvo mažesnis.

 

Pavasarį, kaip įprastai, vynuogių verkimo – ląstelių sulčių nutekėjimo į medienos paviršių – stadija prasidėjo palyginus anksti, kovo 21 d., o kadangi po to nebuvo staigių temperatūros kritimų, ankstyvosios vynuogių veislės supumpuravo dar balandžio pradžioje. Tačiau visas gegužės mėnuo, lietingas ir žvarbių temperatūrų – kai sniegas iškrito iki žemesnių priešalpių aukštumų –, buvo gana nepalankus ūglių vystymuisi, beveik sustabdė lapų augimą, ir gegužės 5, 6 ir 7 dienomis kilo rimta vėlyvo užšalimo rizika – reiškinys, kuris dar niekada nebuvo įvykęs tokiu vėlyvu sezono metu. Šios sąlygos blokavo ūglių augimą ir lėmė šiek tiek nesubalansuotą mitybos ciklą, fotosintezė buvo neveiksminga. Gegužės pabaigoje prasidėjo ankstyvųjų vynuogių – Chardonnnay – žydėjimas, nors oro sąlygos išliko vėsios ir šlapios. Žydėjimui įsibėgėjus, orai pagerėjo ir beveik pasiekė vasaros temperatūras, kas buvo ypač palanku vėliau nokstančioms Friulano, Malvasia Istriana ir Merlot, tačiau Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ir Pinot Nero klasteriai išliko trapūs. Birželio mėnesį vyravo gražus oras, mėnesio viduryje net buvo gana karšta ir sausa, tad vynmedžių baldakimų pigmentacija vystėsi puikiai ir jie puikiai brendo, o tai yra vienodai reikšmingų šaknies funkcionavimo ir fotosintezės aktyvumo požymis. Vaisiai 1 – 2 savaites, nežymiai, atsiliko nuo įprastos normos. 36 – 38 °C temperatūra buvo daug aukštesnė už istorinius vidurkius, todėl pradėjo reikštis tam tikras šiluminis stresas. Temperatūra krito liepos pirmoje pusėje, ypač antrą savaitę, kai kelios gana silpnos liūtys atgaivino orą. Vienas dėmesio vertas epizodas buvo liepos 13 d. kruša, kuri pakenkė kai kurių vynuogynų baldakimams. Šiam įvykiui sekė intensyvi saulė ir puikūs dienos – nakties temperatūros skirtumai, 16 – 33 °C, nors bendras vystymasis šiuo metu atsiliko maždaug 10 dienų, palyginti su pastaraisiais metais. Šio lemtingai sauso, saulėto laikotarpio dėka krušos sukeltos žaizdos uogose gražiai pasveiko, o dėl ankstesnių sąlygų nukentėjusių vynmedžių baldakimų viršunėse atsirado nauji lapai. Puikus oras tęsėsi iki rugpjūčio, net jei buvo itin sausa. Nors šiuo pastaruoju palankiu laikotarpiu buvo užfiksuotas tam tikras vėlavimas vystymosi cikle, bendras vynmedžių augimo ir pasėlių vystymosi ciklas buvo tik 9 dienomis ilgesnis nei vidutiniškai ir net 12 dienų ankstesnis nei 2018 m. sezonas.

 

Šaltas, lietingas pavasaris ir karšta, sausa vasara bei krušos epizodas buvo pagrindiniai veiksniai, nulėmę mažesnį derlių 2019 metais. Dėl nuostabaus oro rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjį vynuogėse rastas subalansuotas rūgščių, cukraus ir aromato pirmtakų balansas. Nors nokimo procesas buvo gana lėtas, besitęsiantis gražus oras padėjo gerai subręsti net raudonųjų veislių polifenoliams.


Bendrinti šį įrašą



← Senesnis įrašas Naujesnis įrašas →